Taste of Hawai'i: File No.020 Li Hing Powder -Salty Wahine編 by misae

ハワイが大好き!

という気持ちよりも前に、

ハワイの島々、歴史をリスペクト。

神様のように尊い存在として仕える気持ちで

ハワイを愛し向き合う

モーレツな“ハワイ変態“です!

 

日頃から

ハワイのローカルビジネスサポート精神で

メイドインハワイの商品を選びます。

それらのAlohaが詰まった商品を

彼らの役に立ちたいハワイラバーとしての気持ち、

日本人目線消費者目線で

しっかりとレビューいたします!

 

乾燥梅干しに、

塩・砂糖・リコリス等をまぶした

"リーヒンムイ(Li Hing Mui)"という駄菓子がある。

日本のスッパイマン。

その"リーヒンムイ"を粉末にしたものが

リーヒンパウダー。

 

ベースは、梅やすもも、塩、砂糖、リコリスなど。

梅パウダー、酸味料、甘味料、着色料、香料などを

使用している商品がほとんど。

 

パイナップル、マンゴーなどの

フルーツにまぶしたり、

サラダシーズニングにしたり、

グミやおかき・あられと言った

米菓子にもまぶして

酸っぱ甘いお菓子に変身させたりもする。

 

レモネードのように

水やお茶に混ぜて飲む事も。

 

 

甘味:弱め

塩味:強め

梅風味:弱め

混ぜ色:オレンジ  

 

 

Salty Wahine Gourmetは初めて食べました。

他のものよりずっと塩味が強く、

リーヒンの味はほぼしないと言える風味。

食用色素が使われていない

ナチュラルな色はヘルシー志向な方々に好まれそう。

よって、

パイナップルとりんごに合う

甘味の強いリーヒンパウダーとは違い

スイカに合いそう。

スイカに塩を振って食べるイメージです。笑

塩味が濃いので

紅茶・フレイバーティーには不向きだと思う。

リーヒンパウダー好きには

正直好まれないような気がしました。

 

他のブランドのリーヒンパウダーのように

色素が使われていないタイプ。

ヘルシー志向の方、

甘さが好みではない方にぴったりの

リーヒンパウダー。

 

塩味がかなり強めなので、

フルーツやお茶系に混ぜるのではなく、

サラダのシーズニングとして、

また、

フライドライスや炒め物の最後に

少し加える

調味料的リーヒンパウダーと言える存在。

 

Written by misae

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