Taste of Hawai'i: File No.022 Hawaiian Rub

最近は海外のソースにハマってます。

今回はハワイのスパイスを

骨つきチキンのオーブン焼きで挑戦!

Hawaiian Rub という、

ハワイ系スパイスです。

簡単に言うと

クレイジーソルトのハワイ版!?

直感ではグリル系料理と相性が良さそう。

 

 

色んな種類のスパイスが混ざっていて、

ローズマリーも入ってます。

香りは強すぎず、

そのまま直接食べれるレベルです。

 

やっぱりほら、何が入ってるかより、

とにかくふりかけちゃえば

アクセントになるところが

クレイジーソルトみたいな位置付け。

  

チキンをキッチンペーパーで拭いた後、

Hawaiian Rubをまぶして仕込みます。

その次にオリーブオイルをかけて

後は200度に温めたオーブンで

25分焼くだけ。

 

 

チキンの旨味と塩気とハーブが調和して 

ちょうどよかったです。

 

 ステーキも合いそうです。

 

 

しつこいけど、

クレイジーソルトの使い方で間違いないです。


バーベキューで、これを持っていけば

一気にテンション上がると思います。

肉はもちろん、エビもポテトも合いそうです。

 

週末に庭でハワイアンバーベキューなんて

できちゃうかもしれません。

 

Written by Shin 

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