Taste of Hawai'i: File No.043 Da Big Island Burn “Kona Coffee Kick” byあさ

ハワイのスーパー大好き、

あさのホットソースシリーズ!

ハワイ島のホットソース

「Da Big Island Burn」をレビューします。

ハワイ島に豊富にあるフルーツや

コーヒーとチリとの最高の組み合わせ!




今回レビューするのは、

“Kona Coffee Kick”。


そう、ハワイ島といえばコーヒーですよ!

最近はコナ以外にも、

プナとかカウとかいろいろありますが、

やっぱ知名度は

コナコーヒーがダントツですよね!




さて、このホットソースの原料は、

100%コナコーヒーとハチミツ、

それからゴーストペッパーが入ってます。

香ってみると、コーヒーのスモーキーな香り!

これは、香辛料をいろいろ使っている

料理に加えてみたいです。


とりあえず、今回は、、、


小分けで冷凍していた、コストコの

「オニオンガーリックチキン」

に合わせてみました!




もともとこのお惣菜にも唐辛子が使われていて、

更にアンチョビやにんにくも入っているので

すごくいい香り。




ここに“Kona Coffee Kick”のコーヒーの香りと

ゴストペッパーがプラスされて、

奥深さがプラスされたかんじです!


あとこのコストコのお惣菜、

ニンニクがまるっと入っているんですけど、

これにまた合う!

ニンニクを使ったほかの料理とも

合わせてみたいです!



スモーキーな香りが強いので、

シンプルに香りづけしたい場合か、

もともとスパイスが凝っているお料理に

加えるというのがいいと思います。

ぜひトライしてみてほしいです♪




Written by あさ

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