Taste of Hawai'i: File No.043 Da Big Island Burn “Kona Coffee Kick” byあさ
ハワイのスーパー大好き、
あさのホットソースシリーズ!
ハワイ島のホットソース
「Da Big Island Burn」をレビューします。
ハワイ島に豊富にあるフルーツや
コーヒーとチリとの最高の組み合わせ!
今回レビューするのは、
“Kona Coffee Kick”。
そう、ハワイ島といえばコーヒーですよ!
最近はコナ以外にも、
プナとかカウとかいろいろありますが、
やっぱ知名度は
コナコーヒーがダントツですよね!
さて、このホットソースの原料は、
100%コナコーヒーとハチミツ、
それからゴーストペッパーが入ってます。
香ってみると、コーヒーのスモーキーな香り!
これは、香辛料をいろいろ使っている
料理に加えてみたいです。
とりあえず、今回は、、、
小分けで冷凍していた、コストコの
「オニオンガーリックチキン」
に合わせてみました!
もともとこのお惣菜にも唐辛子が使われていて、
更にアンチョビやにんにくも入っているので
すごくいい香り。
ここに“Kona Coffee Kick”のコーヒーの香りと
ゴストペッパーがプラスされて、
奥深さがプラスされたかんじです!
あとこのコストコのお惣菜、
ニンニクがまるっと入っているんですけど、
これにまた合う!
ニンニクを使ったほかの料理とも
合わせてみたいです!
スモーキーな香りが強いので、
シンプルに香りづけしたい場合か、
もともとスパイスが凝っているお料理に
加えるというのがいいと思います。
ぜひトライしてみてほしいです♪
Written by あさ