Taste of Hawai'i: File No.065 リリハベーカリーの赤いジャム by Bitsu




1950年創業

ローカルに愛され続けている

『リリハベーカリー』


スイーツ、パンだけではなく

朝食、ランチ、ディナーでも

ハワイ好きの皆さんにはおなじみのお店です。


そしてお食事のメニューと共にサーブされる

名物のロールパンと赤いジェリー♡


今日はこの

リリハベーカリーオリジナルの

ジェリーをご紹介します。



赤くてきれいだけど

日本人にはちょっとキツイ色!?

でもハワイを思い出す味なのです。

ジャムよりトロっとしてます。



見た目よりさっぱりしてます。

あまり甘くなくどこか懐かしい味。

何味?


気になったので色々と調べたところ

こんなエピソードを見つけました。

『ニミッツベーカリーで働いている

女の子に聞くと香料はラズベリーだと…』

他にもグアバとか、チェリーとか、

色々なご意見があるようです。



では、早速。。。

フレンチトーストに。



ジャムほど甘くないので

シロップ感覚でかけてみました。



美味しい!

しつこくなくペロリです♡



次はプレーンヨーグルト。



グルグルしてみました。



少し酸味があり

ほんのり甘いヨーグルトになりました。


そして、

リリハベーカリーといえばこれ!!



ロールパンを2つに割って

カリッと焼いてバターをしみ込ませたら

ジェリーをかけて…いただきます♡



食パンのトーストでも良いと思ったのですが

やはり焼いたバターロールが合います。



カリカリ食感にのせたジェリーは甘すぎず、

染み込ませたバターとの相性もよく

いくらでも食べれてしまう。

思ったより軽いので食べすぎ注意です。



『リリハベーカリー』の

名物ロールパン&ジェリーを

是非おうちで再現してみてください。


Written by Bitsu


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