Taste of Hawai'i: File No.050 Mrs. Barry's "100% Kona Coffee" By Toru

ビッグアイランドのカイルアコナにある

Mrs. Barry's Kona Cookiesが販売する

Kona Coffee 100%のコーヒーです。

美味しいクッキーには、

美味しいコーヒーを一緒に飲みたいですよね！

コーヒー豆は、

見た目、深煎りの色合いですが、

油はそれ程出ていない印象。

香りは強めのコーヒー豆の炒った香りがして

部屋中あっという間に

コーヒーのアロマな香りが広がります。

コーヒー豆を挽く際に

熱を出さないよう、手動ミルで。

挽く感覚は軽い。

また挽いている間は

コーヒーの香りが更に広がり、

リラックスできます。

熱過ぎないお湯

(Hawaii Waterを使いました)を、

ゆっくり優しく挽いた豆が

ふっくらするようにかけました。

豆の色合いからは

深煎りと思っていましたが、

お味はすっきり、全く雑味無しの

Kona Coffee 100%の特有の爽やかさ。

そしてしっかりとした

コーヒーの香りが広がります。

このKona Coffeeの魅力は、

手積みで豆の状態が良いだけでなく、

Kailua-Konaの気候と土壌、

そして各コーヒー農園のハートがあるからこそ

世界最高のコーヒーとなっていると思います。

Written by Toru

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