Taste of Hawai'i: File No.025 スパイシー・ニンジャソース「マウナケア・マグマ」by あさ

ハワイのスーパー大好き、

あさのホットソースシリーズ!③

 

ハワイ島のSpicy Ninja Sauceのつづきです。

今回はMauna Kea Magmaをレビューします。

 

 

写真の左側のものです。

 

 

ふたを開けると、他のに比べて

ややとろみのあるテクスチャー。

そしてケチャップに似た甘酸っぱい香り、

と、スモーキーな、、、

原材料を見ると、

 

 

コナコーヒー!!

味見してみると、口の中に

スモーキーな香りが広がります。

 

コーヒーの味が

ダイレクトにガツン!

ってかんじではないけど、

この香ばしさがソースの深みを高めてます。

辛みはそこまで強くありません。



これに入っているペッパーは

Hawaiian Papper Blendってなってる。

調べると、

②に書いたゴーストペッパーも

入っているようだけど、

いろいろなトウガラシのブレンドのようです。

ちょっとホッとした。。。

 


 

それにしてもこの、

ケチャップのような味と辛み、、、

これはもう、アレ作るしかないよね!?

 

というわけで、

バッファローウイングを作ることにしました!

 

 

前日、手羽先を

このMauna Kea Magmaと

チューブにんにくに漬け込みます。

そして翌日、バターで手羽先を焼きます。


火が通ったところで、

もういちどMauna Kea Magmaとケチャップ、

そして少しのマヨネーズを混ぜたものと、

この手羽先をからめます。



ランチソースも必要ね!

マヨネーズとヨーグルト、

そして刻みにんにく。

それプラス、

持ってた生こしょうを入れてみました!

 

 

美味しい~!

これはもう、ぜひみんなに試してほしいです!

疑いの余地なく美味しいです!

 

 ...余談ですが、

ランチソースが余ったので、

翌朝のサラダにかけ、その上から

Super Typhoon and the Piña Colada of DOOM!

をかけてみました!

 


いや~ぁ、最高かな!

痛い目にあったのに、

この子のこと、

忘れられなくなりそう。。。

 

これは辛みもそんなに強くないし、

少し変わったホットソースだし、

皆にお試ししてみてほしいです!

トマト系の味が合う料理なら

なんでも合いそうですよ!

 

Written by あさ

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1件のコメント

  • やっとこ手羽先買って、あさちゃんレシピで作ったよ〜🤗
    先ずは大切な辛さ調査…ピャッ!か、辛い😂 ん⁉︎いや、辛いのが苦手な私でも、ずっと残る辛さじゃない!こりゃイケる❗️ということで、超目分量で前日漬け込みからのー焼き焼き🎶 めちゃめちゃ美味〜😋✨ランチソースと合う〜😆
    まだソースあるからモモ肉で再度チャレンジするよ❗️

    しほ

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