Taste of Hawai'i: File No.025 スパイシー・ニンジャソース「マウナケア・マグマ」by あさ

ハワイのスーパー大好き、

あさのホットソースシリーズ！③

ハワイ島のSpicy Ninja Sauceのつづきです。

今回はMauna Kea Magmaをレビューします。

写真の左側のものです。

ふたを開けると、他のに比べて

ややとろみのあるテクスチャー。

そしてケチャップに似た甘酸っぱい香り、

と、スモーキーな、、、

原材料を見ると、

コナコーヒー！！

味見してみると、口の中に

スモーキーな香りが広がります。

コーヒーの味が

ダイレクトにガツン！

ってかんじではないけど、

この香ばしさがソースの深みを高めてます。

辛みはそこまで強くありません。

これに入っているペッパーは

Hawaiian Papper Blendってなってる。

調べると、

②に書いたゴーストペッパーも

入っているようだけど、

いろいろなトウガラシのブレンドのようです。

ちょっとホッとした。。。

それにしてもこの、

ケチャップのような味と辛み、、、

これはもう、アレ作るしかないよね！？

というわけで、

バッファローウイングを作ることにしました！

前日、手羽先を

このMauna Kea Magmaと

チューブにんにくに漬け込みます。

そして翌日、バターで手羽先を焼きます。

火が通ったところで、

もういちどMauna Kea Magmaとケチャップ、

そして少しのマヨネーズを混ぜたものと、

この手羽先をからめます。

ランチソースも必要ね！

マヨネーズとヨーグルト、

そして刻みにんにく。

それプラス、

持ってた生こしょうを入れてみました！

美味しい～！

これはもう、ぜひみんなに試してほしいです！

疑いの余地なく美味しいです！

...余談ですが、

ランチソースが余ったので、

翌朝のサラダにかけ、その上から

Super Typhoon and the Piña Colada of DOOM!

をかけてみました！

いや～ぁ、最高かな！

痛い目にあったのに、

この子のこと、

忘れられなくなりそう。。。

これは辛みもそんなに強くないし、

少し変わったホットソースだし、

皆にお試ししてみてほしいです！

トマト系の味が合う料理なら

なんでも合いそうですよ！

Written by あさ

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