Taste of Hawai'i: File No.028 Salty Wahine「Passion fruit chili pepper」by Shin


洒落た一品料理の隠し味レシピを模索中です。

 

 

Passion fruits chill pepper。

海外チックな調味料。

ちゃんと辛いし、塩気はやや強め。

少量でも存在感はあります。

味がしっかりしてるから

 

 

魚と合わせてみました。

 

 

サーモンとアボカドを

ダイス切りにしてレモンを絞り、

 

 

passion fruits chili pepper と

 

 

お好みでごま油を一滴たらす。

 

あとは葉っぱに盛り付けて

白ゴマ降って出来上がり!

 

お?美味しい、

これなんか入ってる?

って聞かれそうな味です。

食べ慣れてる味だけど、

なんか洒落てるって感じ。

辛さも丁度いいし使いやすい。

 

退屈な時は一振りするだけで

プチハワイ気分。

癖もないし

何にでもいけそうですよ。

 

Written by Shin

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