Taste of Hawai'i: File No.028 Salty Wahine「Passion fruit chili pepper」by Shin

洒落た一品料理の隠し味レシピを模索中です。

海外チックな調味料。

ちゃんと辛いし、塩気はやや強め。

少量でも存在感はあります。

味がしっかりしてるから

魚と合わせてみました。

サーモンとアボカドを

ダイス切りにしてレモンを絞り、

passion fruits chili pepper と

お好みでごま油を一滴たらす。

あとは葉っぱに盛り付けて

白ゴマ降って出来上がり！

お？美味しい、

これなんか入ってる？

って聞かれそうな味です。

食べ慣れてる味だけど、

なんか洒落てるって感じ。

辛さも丁度いいし使いやすい。

退屈な時は一振りするだけで

プチハワイ気分。

癖もないし

何にでもいけそうですよ。

Written by Shin